Macarronada ao molho sugo com polpetas

Por Emporium pax

Atualizado em 12/5/2026 às 12h47

Receita de macarronada ao molho sugo com polpetas que vai aquecer seu coração e sua cozinha.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de água em temperatura ambiente
• 4 ovos inteiros
• 400 g de farinha de trigo
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão fresco a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 vidro de passata de tomates
• ½ vidro de água quente
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1 cebola média cortada em cubos
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ cebola
• 1 ovo inteiro cru
• 2 dentes de alho triturados
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare a massa misturando todos os ingredientes até que a mistura não grude mais nas suas mãos.
2. Depois, enrole a massa em um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3. Em seguida, abra a massa e corte-a do jeito que preferir.
4. Agora, prepare o molho. Comece refogando o alho e a cebola em uma panela.
5. Coloque em seguida todos os outros ingredientes do molho e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
6. Após ferver, adicione os temperos e ajuste o sal a gosto.
7. Para as polpetas, junte todos os ingredientes e amasse bem até ficar homogêneo.
8. Molde as polpetas e leve para assar até que fiquem douradas.
9. Em seguida, adicione as polpetas assadas no molho, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
10. Por fim, cozinhe a massa e misture tudo ao molho com as polpetas antes de servir.

Curiosidades

Ah, a Macarronada ao molho sugo com polpetas! Este prato é pura reminiscência das tardes em família, quando todos se reuniam ao redor da mesa para saborear uma verdadeira iguaria da cozinha italiana.

A combinação do molho sugo, feito com tomates frescos e temperos, se funde com o gosto especial das polpetas, criando um festival de sabor em cada garfada. Imagina o aroma inundando a casa, enquanto o molho borbulha lentamente no fogo.

A textura macia da massa, aliada à suculência da carne, traz uma sensação acolhedora que faz você querer repetir a dose. Sem falar nas lembranças de infância, quando minha avó fazia essa receita, e a gente mal podia esperar pra se sentar à mesa.

Esse prato não é só uma refeição; é uma experiência que faz você se sentir em casa, não importa onde esteja.