Macarrão tropeiro

Por Emporium pax

Atualizado em 29/4/2026 às 10h01

Receita de Macarrão Tropeiro irresistível, perfeito para almoços especiais.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de milho cozido
• 500 g de macarrão
• salsinha picada a gosto
• 3 filés de frango em tirinhas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 unidade de cebola picada
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• 1 unidade de linguiça defumada em cubos
• ½ xícara de chá de ervilha em conserva

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o macarrão em água fervente, parando 1 a 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Isso vai garantir que ele fique al dente e delicioso. Reserve.
2. Depois, em uma frigideira grande, coloque parte da manteiga e doure a linguiça picada por alguns minutos. Em seguida, adicione o frango em tirinhas e frite até que esteja bem dourado.
3. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue por mais alguns minutos, até ela ficar transparente e perfumada. Depois, adicione o milho, as ervilhas e misture tudo muito bem.
4. Por fim, adicione o restante da manteiga e o macarrão pré-cozido à mistura, mexendo até que todos os sabores se incorporem. Salpique o queijo parmesão ralado por cima e sirva imediatamente.

Curiosidades

Macarrão Tropeiro é um prato que carrega um pedacinho da história do Brasil nas suas camadas de sabores. Originário do meio rural, ele traz a rusticidade e o aconchego das refeições feitas com amor e simplicidade.

Lembro-me de quando minha avó fazia esse prato em dias de domingo, transformando a cozinha em um verdadeiro festival de aromas. A mistura do frango, da linguiça e do milho criava uma explosão de sabor que aquecia o coração.

Ao servir, a textura do macarrão al dente se junta aos pedacinhos suculentos e a finalização com queijo parmesão derretido é de deixar qualquer um com água na boca. Cada garfada é uma viagem ao passado, cheia de memórias afetivas e um sabor que abraça a alma.