Lasanha de costela na frigideira

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 20h01

Receita de Lasanha de Costela na Frigideira que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 500 g de massa de lasanha
• molho branco a gosto
• água (até cobrir a carne)
• 4 dentes de alho picados
• 1/3 xícara de chá de óleo
• 2 kg de costela bovina magra em cubos
• 1 xícara de chá de cebola picada
• sal a gosto
• 1 lata de tomate pelado
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere bem a carne com sal, pimenta e o alho picado. Isso vai garantir que a costela tenha um sabor incrível.
2. Depois, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que fique bem dourada e soltando seu perfume.
3. Em seguida, aumente o fogo e coloque a costela na panela. Sele bem a carne, mexendo de vez em quando para que fique bem dourada.
4. Logo após, adicione os tomates pelados e cubra a carne com água. Tampe a panela e cozinhe na pressão por aproximadamente 40 minutos.
5. Em seguida, deixe a pressão sair cuidadosamente. Destampe a panela e retire os ossos da costela, depois desfie a carne.
6. Depois disso, retorne a carne desfiada ao fogo para reduzir o caldo. Ajuste os temperos a gosto antes de montar a lasanha.
7. Então, regue uma frigideira com azeite e espalhe um pouco do molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima.
8. Depois, cubra com parte do recheio de costela desfiada e adicione metade do queijo ralado por cima.
9. Repita esse processo até chegar à borda da frigideira, sempre finalizando com uma camada generosa de queijo.
10. Por fim, abaixe o fogo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por aproximadamente sete minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Curiosidades

Lasanha de costela na frigideira é um prato que me conquista a cada garfada! A ideia de unir a tradição da lasanha com a suculência da costela faz este prato ser um verdadeiro abraço para a alma. Lembro-me da primeira vez que experimentei uma versão dessa receita, foi em uma reunião de família, e o aroma da carne cozinhando invadiu toda a casa. Os sabores que se misturavam, a textura cremosa do molho e o queijo derretendo me deixaram apaixonado. Essa combinação de ingredientes faz com que cada fatia seja uma explosão de sabor, perfeita para aqueles dias em que queremos algo mais especial.