Lasanha de batata com ragu de carne e molho cheddar

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 14h24

Receita de lasanha de batata com ragu de carne, um prato que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 2 xícaras de chá de vinho tinto
• 500 g de lagarto cozido e fatiado
• 1 ½ xícara de chá de cheddar picado
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 4 xícaras de chá de batata asterix ralada
• ½ xícara de chá de cebola picada
• noz-moscada a gosto
• 1 xícara de chá de cogumelos fatiados
• 1 xícara de chá de parmesão ralado
• 1 ½ xícara de chá de molho de tomate
• ½ xícara de chá de alho-poró picado
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de ervas frescas a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o alho-poró e o alho até ficarem macios.
2. Depois, adicione o lagarto cozido e fatiado, misturando bem.
3. Em seguida, despeje o vinho, o molho de tomate e os cogumelos, e deixe tudo reduzir um pouco.
4. Agora, junte as ervas frescas, o sal e a manteiga para encorpar o caldo.
5. Para o molho cheddar, coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo médio e mexa até que os queijos estejam completamente derretidos.
6. Em uma travessa funda, comece a montagem: alterne camadas de batata ralada, o ragu de carne e o molho cheddar.
7. Por fim, finalize com queijo parmesão por cima e leve ao forno coberto com papel alumínio por 30 minutos ou até as batatas estarem assadas.
8. Tire o papel alumínio e deixe gratinar por alguns minutos. Aproveite essa delícia!

Curiosidades

Ah, a Lasanha de batata com ragu de carne e molho cheddar! Esse prato é a verdadeira definição de conforto na cozinha. Lembro-me de uma tarde ensolarada, quando minha avó começou a preparar essa lasanha incrível. O cheiro da batata assando, misturado com o aroma reconfortante do ragu e aquele queijo derretendo, traz à memória todas as reuniões em família, onde cada garfada era um abraço.

As camadas de batatas finamente raladas se entrelaçam com o ragu suculento, e o molho cheddar traz uma cremosidade que é simplesmente irresistível. É como se cada pedaço contasse uma história, de afeto e de sabor. Quando você tira a lasanha do forno, o topo com parmesão gratinado é de dar água na boca. Não tem como resistir a essa maravilha!