Frango ao molho especial

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 18h24

Receita de Frango ao molho especial com arroz e cenoura para um jantar prático e saboroso.

Ingredientes

• pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ unidade de cebola picada
• sal a gosto
• ½ unidade de cenoura ralada
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 xícara de chá de caldo de frango
• 1 colher de chá de páprica doce
• sal a gosto
• 4 filés de peito de frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de arroz
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de vodka
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 unidade de cebola pequena bem picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 dentes de alho picados
• 1 dente de alho socado
• 2 ½ xícaras de água quente

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de frango com alho picado, sal e pimenta a gosto. Em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre o frango, removendo o excesso com cuidado.
2. Depois, aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira funda, e adicione os pedaços de frango até que estejam bem dourados. Quando estiverem na cor perfecta, pingue um pouco de água na frigideira para finalizar o cozimento.
3. Em seguida, salpique a páprica sobre o frango e reserve. Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de azeite e refogue cebola e o alho picado. Adicione a vodka para deglacear, soltando todos os sabores do fundo da panela.
4. Por fim, junte o extrato de tomate e deixe caramelizar levemente. Coloque o ketchup, o caldo de frango e mexa novamente. Por último, adicione o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta antes de devolver o frango para a panela.
5. Deixe cozinhar tudo junto por cerca de dois minutos, para que os sabores se fundam. Enquanto isso, prepare o arroz com cenoura. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ela ficar dourada.
6. Depois, adicione a cenoura ralada e o sal. Misture o arroz e em seguida, coloque a água quente. Cozinhe tudo até que a água seque, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos.
7. Por fim, solte o arroz com um garfo e coloque tudo em uma linda travessa. Sirva o frango ao molho especial ao lado do arroz com cenoura, e prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

Prepare-se para uma explosão de sabores com a Frango ao molho especial. Esse prato tem um toque aconchegante, perfeito para aqueles momentos em que você deseja um carinho no estômago. Sua origem é recheada de conforto familiar, trazendo à tona memórias de jantares em que todos se reuniam à mesa para compartilhar histórias e sorrisos.

Imagino a cena: a cozinha se enche com o aroma irresistível do frango dourando na frigideira, a textura cremosa do molho se misturando ao calor do arroz, e a cenoura adicionando um toque de cor vibrante. É uma verdadeira sinfonia de sabores que acolhe e aquece a alma. A cada garfada, você sente a leveza do creme de leite elevando o prato, fazendo com que ele se torne o favorito da família. Vamos juntos explorar os segredos dessa delícia?