Filé mignon ao molho de gorgonzola

Por Emporium pax

Atualizado em 24/4/2026 às 22h45

Receita de Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de orégano
• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 xícara de chá de coentro
• 2 xícaras de chá de gorgonzola picado
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de manjericão
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de salsinha
• 1 xícara de chá de cebolinha
• 4 bifes de filé mignon

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino, garantindo que cada bife esteja saboroso por fora e por dentro. Depois, em uma panela quente com azeite, coloque os bifes e sele-os até ficarem dourados, no ponto desejado. Reserve a carne.
2. Em seguida, na mesma panela onde grelhou a carne, adicione água e o gorgonzola picado. Misture até que o queijo derreta totalmente, criando um molho cremoso. Tempere com noz-moscada a gosto e reserve.
3. Por fim, em uma panela quente, derreta a manteiga e adicione as ervas picadas, mexendo até que fiquem murchas. Depois, acrescente o arroz cozido e o creme de leite, misturando bem até obter uma textura homogênea. Ajuste o sal, e sirva tudo junto ao filé mignon e o molho de gorgonzola.

Curiosidades

Filé mignon ao molho de gorgonzola é uma daquelas receitas que trazem lembranças à tona, fazendo a gente se sentir abraçado na cozinha. Esse prato, tipicamente apreciado em ocasiões especiais, tem suas raízes na culinária elegante e saborosa, onde o incrível gosto do gorgonzola se mistura com a tenrura do filé. Quando o preparo começa, o aroma da carne sendo selada em azeite se espalha pela casa, e é impossível não ficar ansioso para a primeira garfada. A combinação do molho cremoso e o toque das ervas frescas no arroz criam uma harmonia de sabores que transcende qualquer jantar comum. É um verdadeiro deleite que aquecerá não só o seu corpo, mas também o seu coração. Prepare-se para uma experiência culinária que vai fazer você querer repetir!