Farfalle com tomate fresco e bisteca suína ao molho de vinho branco
Receita de Farfalle com tomate fresco e bisteca suína ao molho de vinho branco que vai encantar seu paladar!
Custo Médio: R$ 22,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, tempere a bisteca com sal, pimenta-do-reino moída, limão e molho de soja. Deixe marinar por cerca de 20 minutos antes de grelhar.
- Depois, grelhe a bisteca na frigideira. Assim que estiver dourada, reserve a carne na mesma frigideira e adicione a manteiga e a farinha de trigo, cozinhando em fogo baixo.
- Em seguida, adicione o vinho branco e o caldo de galinha, deixando ferver e reduzir um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Volte a bisteca para a frigideira com o molho para finalizar o cozimento, garantindo que ela absorva todos os sabores.
- Enquanto isso, cozinhe a massa farfalle em água salgada até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Depois, adicione os tomates picados até que eles comecem a soltar seu líquido.
- Por fim, junte a massa cozida à frigideira com os tomates, adicionando o parmesão e as folhas de manjericão. Finalize com sal, pimenta e, se necessário, um pouco da água do cozimento.
Curiosidades
Quando penso na Farfalle com tomate fresco e bisteca suína ao molho de vinho branco, imediatamente sou transportado para uma pequena trattoria, onde a comida é feita com amor e um toque caseiro.
Esse prato é uma verdadeira celebração de sabores que se encontraram ao longo da história da gastronomia italiana. A combinação da massa leve e delicada com o tomate suculento e a bisteca suína suculenta é de dar água na boca!
Lembro-me de uma vez que preparei essa receita em um jantar especial com amigos. O aroma que se espalhou pela casa fez todos se reunirem na cozinha, criando um clima de aconchego e alegria. Ao degustar cada garfada, sentia a textura da massa perfeitamente cozida misturada ao molho vibrante, num casamento perfeito de sabor e satisfação.
Essa receita é para aqueles momentos em que queremos surpreender e mostrar carinho por meio da culinária. É uma combinação irresistível que transforma um jantar comum em uma experiência memorável!