Espaguete com ragu de língua bovina
Receita de Espaguete com Ragu de Língua Bovina: um prato rico e saboroso que vai te surpreender!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, refogue bem o alho e a cebola em uma panela de pressão até ficarem douradinhos.
- Depois, acrescente a língua bovina cortada em pedaços pequenos e frite bem até que comece a soltar os aromas.
- Em seguida, adicione a água, o vinho, o shoyu e a passata de tomate, envolvendo bem todos os ingredientes.
- Tempere com tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto e tampe a panela, deixando cozinhar sob pressão por 30 minutos.
- Depois que o tempo passar, corrija o tempero do molho e deixe reduzir até alcançar a consistência desejada.
- Enquanto isso, em uma panela com água fervente, adicione sal e cozinhe o espaguete segundo as instruções da embalagem.
- Por fim, em uma frigideira, salteie os aspargos até ficarem crocantes e reserve.
- Montagem: coloque o espaguete no fundo do prato, despeje o ragu por cima e finalize com coentro picado. Ao lado, sirva os aspargos.
Curiosidades
Espaguete com ragu de língua bovina é um prato que traz à tona a riqueza da culinária tradicional e uma dose de conforto em cada garfada. Essa maravilha é perfeita para aqueles dias em que você quer resgatar memórias de família ou mesmo explorar algo novo no seu cardápio. Lembro de quando o cheiro do molho se espalhava pela casa, e todos se reuniam à mesa, ansiosos para experimentar. A combinação de sabores é espetacular! A textura do ragu se mistura perfeitamente ao al dente do espaguete, enquanto os toques do vinho e do tomate trazem uma profundidade incrível. Certamente, cada colherada será uma viagem no tempo e no paladar, repleta de aromas envolventes!