Espaguete ao molho de alho-poró com sobrecoxa na chapa

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 13h02

Receita de Espaguete ao molho de alho-poró com sobrecoxa crocante e um toque especial. Venha experimentar esse sabor surpreendente!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de parmesão ralado
• ½ unidade de cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 unidades de sobrecoxas desossadas
• 2 xícaras de chá de alho-poró picado
• sal a gosto
• noz moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de alecrim
• azeite a gosto
• 2 xícaras de chá de espaguete cozido
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 unidade de suco de limão
• 2 colheres de sopa de tempero para frango

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as sobrecoxas com sal, suco de limão e uma mistura de temperos para frango. Deixe descansar por alguns minutos para absorver bem os sabores.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as sobrecoxas até que fiquem bem douradas. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na cocção.
3. Depois, finalize o frango com um toque de alecrim, que vai trazer um aroma incrível ao prato. Reserve enquanto prepara o molho.
4. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa até dourar levemente. Em seguida, junte o leite, fazendo uma mistura homogênea e mexendo até engrossar.
5. Por fim, tempere o molho com sal e uma pitada de noz moscada. Em outra frigideira, aqueça azeite e refogue a cebola junto com o alho-poró até que fiquem macios.
6. Depois que o alho-poró e a cebola murcharem, misture-os ao molho que você preparou. Adicione o queijo parmesão e o espaguete cozido, envolvendo tudo com carinho.

Curiosidades

Espaguete ao molho de alho-poró com sobrecoxa na chapa é uma daquelas receitas que acariciam a alma. Inspirada na cozinha caseira, onde o carinho é o principal ingrediente, este prato traz à mesa a combinação perfeita de sabores. Eu lembro da primeira vez que preparei essa receita em um jantar com amigos, e o aroma que se espalhou pela casa foi simplesmente irresistível.

Imagine a suavidade do alho-poró se misturando com a cremosidade do molho branco, tudo envolto em uma generosa porção de espaguete. E a sobrecoxa, tão suculenta e dourada, trazendo um crocante que contrasta perfeitamente com a maciez do prato!

É uma experiência sensorial única, que remete àquelas reuniões familiares em torno da mesa, rindo e compartilhando histórias. Se você procura algo que não só satisfaça a fome, mas também aqueça o coração, essa receita é a escolha certa!