Escondidinho de lombo suíno

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 06h47

Receita de saboroso escondidinho de lombo suíno, cremoso e irresistível!

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• 2 tomates picados
• 600 g de mandioca cozida e amassada
• 1 cebola grande picada
• 1 maço de salsinha
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 300 g de lombo suíno moído
• sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• água (o quanto bastar)
• ½ xícara de chá de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e refogue o alho picado juntamente com a cebola até que fiquem douradinhos e perfumados.
2. Depois, adicione o lombo suíno moído e cozinhe, mexendo bem até que ele fique completamente dourado.
3. Em seguida, incorpore os tomates picados e o molho de tomate, ajustando o sal a gosto. Cozinhe até que a mistura se torne mais espessa.
4. Por fim, cozinhe a mandioca em água com sal até que esteja bem macia. Escorra e amasse a mandioca com um garfo, misturando a manteiga até ficar homogêneo.
5. Agora, em um refratário, coloque a camada de lombo como base, seguida de uma generosa porção de requeijão cremoso.
6. Cubra tudo com a massa de mandioca, pincele azeite por cima e leve ao forno pré-aquecido para gratinar até que fique bem dourado.
7. Finalize com uma bela porção de salsinha picada para dar aquele toque fresco e especial antes de servir.

Curiosidades

Escondidinho de lombo suíno é uma receita que sempre me remete a momentos especiais em família. Se você também tem esse carinho por pratos reconfortantes, vai adorar esta delícia!

Originário do nosso Brasil, esse prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O lombo suíno traz um toque suculento, enquanto o purê de mandioca envolve tudo com sua cremosidade irresistível. Cada garfada é como um abraço quentinho!

Tenho lembranças de minhas avós preparando essa receita especialmente nos almoços de domingo. O aroma que se espalha pela casa promete uma refeição memorável. É um prato que, além de delicioso, une as pessoas ao redor da mesa e deixa um gostinho de quero mais. Vamos juntos aprender a fazê-lo?