Cuscuz de tapioca

Por Emporium pax

Atualizado em 21/4/2026 às 19h55

Receita de cuscuz de tapioca fácil, perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 500 g de tapioca granulada
• 200 g de açúcar
• 1 coco seco grande, descascado e cortado
• 500 ml de água
• 50 ml de chá de cravo e canela ou 1 pedaço de canela em pau e 5 cravos
• 1 colher de sopa de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma travessa ou recipiente de vidro, coloque o açúcar e o sal. Reserve essa mistura.
2. Depois, bata o coco seco com a água no liquidificador. Coe essa mistura para obter um líquido cremoso e despeje na travessa com sal e açúcar, deixando um toque de textura com alguns pedacinhos de coco.
3. Em seguida, adicione a tapioca granulada aos poucos. Mexa a mistura com carinho, até tudo ficar bem homogêneo e encorpado.
4. Por fim, deixe a massa descansar por 10 minutos. Não é necessário levar à geladeira, especialmente se você planeja consumir logo.
5. Se optar por desenformar, faça isso com cuidado. Transfira o cuscuz para outro recipiente, pronto para ser servido.
6. Se quiser elevar a experiência, bata mais coco com água para fazer um leite de coco natural. Despeje sobre seu cuscuz na hora de servir e aproveite!

Curiosidades

Ao falar de nossas tradições culinárias, não posso deixar de mencionar o cuscuz de tapioca. Originário do Brasil, esse prato é uma verdadeira iguaria, cheia de história e sabor.

Lembro-me de um dia ensolarado em casa da minha avó, onde o cheiro doce do coco fresco se misturava ao aroma inconfundível da canela, e, ao provar, a textura macia do cuscuz era quase um abraço em forma de comida.

Esse prato remete à simplicidade e ao amor da alimentação caseira, além de ser um convite a compartilhar momentos especiais com amigos e família. Não é à toa que ele aparece em tantas mesas brasileiras. Prepare-se para uma explosão de sabor que vai aquecer seu coração!