Contrafilé em Tiras com Macarrão ao Molho Branco e Ervilha

Por Emporium pax

Atualizado em 25/5/2026 às 15h24

Receita de contrafilé em tiras com macarrão ao molho branco e ervilhas que vai aquecer seu coração e seu estômago.

Ingredientes

• 500 g de contrafilé em tiras
• ¼ xícara de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de café de páprica picante
• salsinha picada a gosto
• 250 g de macarrão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 ml de creme de leite fresco
• noz-moscada ralada
• ½ cebola picada
• raspas de 1 limão
• sal a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 120 g de ervilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o contrafilé com shoyu e páprica, garantindo que todos os sabores estejam bem absorvidos.
2. Depois, doure a carne na manteiga em fogo médio. Assim que estiver bem selada, despeje o caldo de legumes para soltar o fundo da panela.
3. Em seguida, adicione a salsinha picada e reserve a carne, deixando os sabores se unir enquanto você prepara o molho.
4. Agora, em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, cuidando para não dourar, apenas até ficarem macios.
5. Logo após, acrescente o creme de leite e a noz-moscada, mexendo até o molho começar a engrossar e ficar cremoso.
6. Depois, adicione as ervilhas ao molho, deixando ferver por um minuto, até ficarem deliciosas e vibrantes.
7. Enquanto isso, cozinhe o macarrão por dois minutos e use uma pinça para retirá-lo, colocando diretamente no molho cremoso.
8. Por fim, finalize seu prato com raspas de limão frescas sobre a massa, trazendo um toque cítrico incrível ao bife em tiras com macarrão ao molho branco e ervilhas.

Curiosidades

Contrafilé em Tiras com Macarrão ao Molho Branco e Ervilha é um prato que combina sabor, conforto e aquele carinho que só uma boa refeição pode trazer. A origem dessa criação é difícil de precisar, mas, com certeza, faz parte do nosso dia a dia, especialmente em refeições em família.

Lembro de quando minha avó preparava esse prato em dias especiais, e o cheiro da carne dourando misturado com o aroma do molho branco preenchia a casa. Era doce, quentinho e frequentemente acompanhado de boas risadas.

O sabor é simplesmente divino: a suculência do contrafilé, a cremosidade do molho e a leveza do macarrão se entrelaçam numa harmonia perfeita. Cada garfada revela a textura delicada da ervilha, trazendo um frescor que equilibra tudo. É realmente um abraço em forma de comida!