Cartelatte
Receita de Cartelatte: descubra como preparar essa delícia crocante!
Custo Médio: R$ 25,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, ferva o vinho com o óleo em uma panela média.
- Depois, despeje essa mistura sobre a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, deixe a massa esfriar um pouco. Se necessário, adicione mais farinha para alcançar a consistência semelhante à de pastel.
- Então, abra a massa em um cilindro e corte-a em tiras largas.
- Agora, belisque as tiras e enrole-as para formar pequenas flores.
- Frite as flores em óleo bem quente até ficarem douradas.
- Logo após, seque as massas em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Por fim, ferva todos os ingredientes da calda e passe as flores fritas na mistura.
Curiosidades
Se tem um prato que me leva direto à infância, é o Cartelatte. Originário da tradição brasileira, esse quitute é uma verdadeira explosão de sabor. Lembro-me das tardes em que aguardava ansiosamente o momento de tirar do fogo aquelas tiras fritas, que formam pequenas flores crocantes, envolvidas em uma calda doce de mel e vinho. O aroma que se espalha pela casa tem o poder de acolher e confortar, trazendo à tona memórias gostosas. É uma receita que une texturas e sabores de uma maneira única, e sempre que preparo, sinto como se estivesse compartilhando um pedacinho da minha história com quem mais ama. Vamos juntos nessa deliciosa aventura?