Bife a Rolê

Receita de Bife a Rolê fácil, passo a passo, para você surpreender a família e amigos. Aprenda a preparar essa iguaria irresistível!

Ingredientes

• 12 palitos de cenoura
• Meia colher de chá (2,5g) de sal para 500 ml ou 600g de alimentos (opcional)
• 1 litro de água
• 1 cebola picada
• 20 folhas de agrião
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 2 xícaras de chá de polpa de tomate
• 6 bifes de coxão mole finos de 500g
• 6 fatias de bacon
• 4 dentes de alho picados
• 12 palitos de salsão
• 2 sachês de Caldo de carne em Pó

Como Fazer

1. Primeiramente, abra cada bife e cubra com uma fatia de bacon e no centro coloque 2 palitos de cenoura e 2 palitos de salsão.
2. Em seguida, enrole os bifes, corte aparas se necessário e feche com palitos de dente na emenda, atravessando o rolinho para que os bifes permaneçam no formato de cilindro.
3. Logo depois, na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate e os sachês de Caldo em Pó de Carne diluído na água.
4. Posteriormente, misture bem e acomode os rolinhos de bife dentro do molho.
5. Logo depois, tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
6. Agora desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir a panela.
7. Bom, agora retire os bifes e reserve-os aquecidos.
8. Em seguida, na panela adicione as folhas de agrião e deixe o molho ferver por mais 5-10 minutos em fogo alto com a panela aberta.
9. Para finalizar, regue os bifes, e finalize com o cheiro verde.