Bife a Rolê

A receita de hoje é Bife a Rolê, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 4 porções. Se você ainda não tentou, está perdendo!

Ingredientes Para Bife a Rolê

12 palitos de cenoura
Meia colher de chá (2,5g) de sal para 500 ml ou 600g de alimentos (opcional)
1 litro de água
1 cebola picada
20 folhas de agrião
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 xícaras de chá de polpa de tomate
6 bifes de coxão mole finos de 500g
6 fatias de bacon
4 dentes de alho picados
12 palitos de salsão
2 sachês de Caldo de carne em Pó

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Como Fazer Bife a Rolê

Passo 1
Primeiramente, abra cada bife e cubra com uma fatia de bacon e no centro coloque 2 palitos de cenoura e 2 palitos de salsão.

Passo 2
Em seguida, enrole os bifes, corte aparas se necessário e feche com palitos de dente na emenda, atravessando o rolinho para que os bifes permaneçam no formato de cilindro.

Passo 3
Logo depois, na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate e os sachês de Caldo em Pó de Carne diluído na água.