Arroz de costelinha

Arroz de costelinha

Arroz de costelinha

Descubra como fazer um delicioso arroz de costelinha em casa com esta receita simples e prática. Aprenda os segredos para preparar um prato saboroso que vai impressionar a todos. Experimente agora!

Arroz de costelinha
Arroz de costelinha, receita culinária, como fazer arroz de costelinha
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Arroz de costelinha

Hoje temos por aqui a receita de Arroz de costelinha, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 50 minutos. Esta receita rende até 10 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


Descubra a deliciosa tradição do Arroz de costelinha, um prato clássico da culinária brasileira que combina sabores intensos e ingredientes saudáveis. Originária das regiões sudeste e sul do Brasil, esta receita é uma celebração da riqueza gastronômica e cultural do país. As costelinhas suínas, ricas em proteínas e nutrientes essenciais, são cuidadosamente preparadas com temperos como sal, pimenta-do-reino, páprica e açafrão, que oferecem benefícios para a saúde e uma explosão de sabores. Além disso, a presença da linguiça calabresa, dos vegetais frescos e do arroz integral proporciona uma experiência sensorial única.

O Arroz de costelinha está frequentemente associado a reuniões familiares e celebrações festivas, tornando-se um prato emblemático de momentos especiais. O aroma irresistível que se espalha pela cozinha enquanto é preparado desperta memórias afetivas e estimula os sentidos. Esta receita é uma verdadeira homenagem à tradição e ao prazer da boa comida. Convidamos você a explorar os sabores e a história por trás do Arroz de costelinha, mergulhando em uma jornada culinária que cativa os sentidos e enriquece a alma.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Arroz de costelinha


  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 500 g de linguiça calabresa
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de alho torrado
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cenoura
  • Cheiro-verde a gosto
  • 50 g de banha de porco
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 4 xícaras de arroz (cru)
  • 200 g de ervilha
  • 2 kg de costelinha suína
  • 2 a 3 litros de água
  • Pimenta-do-reino a gosto




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Como Fazer Arroz de costelinha


  • Passo 1
    Primeiramente, tempere a costelinha suína com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Passo 2
    Em uma panela grande, derreta a banha de porco e em seguida frite as costelinhas até dourarem todos os lados.
  • Passo 3
    Abra um espaço no meio da panela e adicione a linguiça calabresa, a cebola e alhos picados.
  • Passo 4
    Adicione também o pimentão amarelo e vermelho, a cenoura, o tomate e misture bem.
  • Passo 5
    Deixe fritar um pouco mais e acrescente a ervilha.
  • Passo 6
    Em seguida, adicione o arroz cru, a páprica e o açafrão, e cubra tudo com água.
  • Passo 7
    Quando o arroz estiver pronto, acrescente o alho torrado e o cheiro verde.

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