Arroz com frango e legumes à moda árabe

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 20h18

Receita de Arroz com Frango e Legumes à Moda Árabe que vai te surpreender com seu sabor incrível!

Ingredientes

• 1 maço de couve-flor picado
• óleo para fritar
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 4 unidades de sobrecoxas
• 1 xícara de chá de amêndoas em lascas
• sal a gosto
• 3 unidades de berinjelas em rodelas
• cominho a gosto
• pimenta síria a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de arroz branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte as berinjelas em rodelas e pique a couve-flor em pedaços pequenos.
2. Depois, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os legumes até que fiquem dourados.
3. Em seguida, tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta síria e cominho a gosto.
4. Então, em uma panela grande, adicione óleo e grelhe bem as sobrecoxas até que fiquem douradas por todos os lados.
5. Logo após, acrescente o alho picado e a cebola, misturando tudo até que a cebola fique transparente.
6. Então, faça uma camada com as berinjelas fritas por cima do frango, espalhando bem.
7. Agora, adicione o arroz, seguido do restante das berinjelas e da couve-flor, misturando suavemente.
8. Por fim, despeje água suficiente para cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
9. Após o cozimento, finalize seu prato com amêndoas torradas por cima para adicionar crocância e sabor!

Curiosidades

Arroz com frango e legumes à moda árabe é um prato que exala tradição e sabor em cada garfada. A influência árabe na culinária brasileira é algo fascinante e, ao fazer essa receita, me sinto conectado com antigos sabores e histórias.

Quando preparo essa delícia, o aroma das especiarias se espalha pela casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. É como se cada camada de frango e legumes contasse uma história. A crocância das amêndoas douradas que finalizam o prato traz uma textura única que combina perfeitamente com o arroz perfumado.

Esse prato me lembra das reuniões de família, onde a comida serve de desculpa para reunir aqueles que amamos. E quando você dá a primeira colherada, o equilíbrio dos temperos e a suavidade do arroz fazem tudo valer a pena. É aconchegante, é saboroso e, acima de tudo, é repleto de afeto!