Brownie com cookie

Por Emporium pax

Atualizado em 11/6/2026 às 22h03

Receita de brownie com cookie irresistível: camadas de chocolate, crocância do cookie e um creme suave que surpreende.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• polpa de maracujá
• chocolate amargo 70% em pó a gosto
• ½ xícara de açúcar cristal
• 2 ovos
• suco concentrado de maracujá a gosto
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 100 g de nozes
• 1 caixa de creme de leite gelada
• 250 g de chocolate branco
• chocolate belga meio amargo
• 125 g de margarina
• castanha-de-caju a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta 250 g de chocolate branco no micro-ondas até ficar liso e brilhante.
2. Depois, no liquidificador, bata creme de leite gelado, o chocolate branco derretido, suco concentrado de maracujá a gosto e meia polpa de maracujá com semente. Reserve na geladeira.
3. Em seguida, prepare o cookie: na tigela, combine margarina, ovo e essência de baunilha; junte os açúcares e misture.
4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e as nozes picadas; mexa bem e incorpore o fermento em pó.
5. Depois, unte uma forma quadrada e distribua a massa em formato de bolachas com duas colheres.
6. Em seguida, coloque o chocolate dentro de cada bolacha na mesma porção para manter a proporção.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos; retire e deixe esfriar.
8. Por fim, para servir, monte mousse no recipiente, esfarele o cookie por cima para o crumble e finalize com castanha-de-caju picada.

Curiosidades

Sou apaixonado por doces que contam histórias, e Brownie com cookie mistura dois universos em uma mordida.
A origem, para mim, é a vontade de combinar textura crocante de biscoito com a maciez de um brownie bem chocolateado, uma ideia que nasceu nos cafés da minha cidade.
Uma memória querida é o domingo na casa da minha avó, quando eu ajudava a medir ingredientes e já sentia o aroma tomando a cozinha.
Ao provar, você sente o perfume intenso de chocolate, a crocância do cookie e o creme suave que dissolve na boca.