Suflê leiteiro goiano
Receita de Suflê leiteiro goiano com doce de leite, leve, fofo e cheio de aroma, perfeito para impressionar no café.
Custo Médio: R$ 22,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão, cobrindo com água até o topo da lata. Cozinhe por cerca de 45 minutos e reserve.
- Depois, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
- Em seguida, retire o doce da lata para um refratário, adicione as gemas e bata com a batedeira até incorporar.
- Depois, incorpore a clara em neve aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180°C e finalize com açúcar de confeiteiro e canela em pó.
Curiosidades
Entre panelas e histórias de família, surge o Suflê leiteiro goiano, uma delícia que carrega a essência da cozinha de Goiás.
Essa sobremesa nasceu da prática de transformar doces simples em algo que abraça a mesa, comum em almoços de domingo e encontros de família.
Lembro da minha avó, batendo gemas com paciência enquanto o aroma de canela já tomava a casa. O segredo está na leveza: o creme que cresce no forno e a doçura suave que envolve o paladar.
Ao fim, o cheirinho que fica no ar é a lembrança de momentos simples, que valem mais que qualquer sobremesa grandiosa. Suflê leiteiro goiano é carinho que se come e se repete.