Strogonoff de cogumelos e palha de mandioquinha
Receita de Strogonoff de cogumelos cremoso e palha crocante de mandioquinha.
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, refogue a cebola picada até que fique bem transparente e adicione o tomate picado. Isso dará um sabor incrível à base do molho.
- Depois, acrescente o alho batido com a pimenta-de-cheiro e um pouco de água, permitindo que tudo cozinhe e reduza até formar um caldo concentrado.
- Em seguida, adicione o creme de leite e deixe apurar. Quando estiver com uma consistência aveludada, passe o molho por uma peneira para ficar lisinho.
- Por fim, em outra panela, refogue os cogumelos até caramelizarem, juntando-os ao molho já preparado. Isso vai intensificar o sabor de cada ingrediente.
- Agora, fatie a mandioquinha em palha e frite até que fique dourada e crocante. Isso será o toque especial do nosso prato!
- Monte o prato com uma porção generosa do strogonoff, finalizando com a palha de mandioquinha crocante por cima. A apresentação sempre encanta!
Curiosidades
O Strogonoff de cogumelos e palha de mandioquinha é uma verdadeira festa de sabores! Imagine a mistura do cremoso e reconfortante molho com a crocância da palha de mandioquinha. Essa receita é uma releitura deliciosa que vai deixar seus convidados encantados.
O strogonoff tem uma história rica, sendo origine russa, mas aqui no Brasil, ganhou o coração de muitos, principalmente pela versatilidade que os cogumelos oferecem. Cada garfada traz uma combinação perfeita de textura e um sabor que remete ao aconchego do lar. Eu sempre me lembro das noites frias em que minha mãe preparava um strogonoff clássico, e como eu adorava acompanhar com arroz branquíssimo e batata palha crocante.
A união do sabor terroso dos cogumelos com o creme e o toque da pimenta é de deixar qualquer um com água na boca! Então, prepare-se para uma experiência maravilhosa de aromas, texturas e aquele sabor que abraça o coração.