Bobó de bacalhau

Por Emporium pax

Atualizado em 20/5/2026 às 08h24

Receita de Bobó de Bacalhau deliciosa e reconfortante, perfeita para aquecer o seu coração.

Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara de chá de tomate picado
• ½ xícara de chá de leite de coco
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• ½ xícara de chá de coentro picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com o azeite e, em seguida, refogue a cebola até que ela fique bem douradinha. Nesse momento, o aroma vai te conquistar!
2. Depois, adicione o alho picado e deixe fritar por alguns instantes, tomando cuidado para não queimar. Logo após, é hora de incluir os tomates e o bacalhau, cozinhando tudo por uns cinco minutos.
3. Em seguida, misture a mandioca cozida e espremida, mexendo tudo delicadamente para que os sabores se incorporem.
4. Por fim, junte o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro picado. Deixe ferver e, se necessário, acrescente um pouco de água para alcançar a cremosidade desejada. É hora de servir e se deliciar!

Curiosidades

Ah, o Bobó de bacalhau! Esse prato é um verdadeiro abraço no coração, especialmente nos dias mais frios. Originário da rica culinária baiana, o bobó mistura influências africanas com o sabor inconfundível do bacalhau, muito amado em várias partes do Brasil.

Sabe aquele cheirinho que invade a cozinha e traz à mente memórias de almoços de família? Isso acontece sempre que faço essa receita. A textura cremosa da mandioca com a leve riqueza do leite de coco é simplesmente irresistível!

A cada colherada, podemos sentir a combinação única de sabores que se mesclam, trazendo uma experiência única ao paladar. É impossível não se sentir envolvido pela alegria que esse prato proporciona! Vamos juntos a essa aventura culinária?