Mexilhões de linguiça caipira

Por Emporium pax

Atualizado em 19/5/2026 às 07h47

Receita de mexilhões de linguiça caipira que vai aquecer seu coração e paladar!

Ingredientes

• 2 kg de mexilhão
• 3 dentes de alho picados
• ½ maço de coentro
• 100 ml de manteiga da terra
• 400 ml de vinho branco
• 2 cebolas médias picadas
• dill a gosto
• pão de fermentação natural
• 5 pimentas-de-cheiro partidas ao meio
• 3 tomates em cubos
• 1,5 kg de linguiça caipira
• sal a gosto
• 100 ml de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela de ferro de boca larga na churrasqueira e adicione a manteiga de garrafa com o azeite.
2. Depois, acrescente a linguiça e frite bem até que comece a dourar.
3. Em seguida, adicione a cebola e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até que fique murcha.
4. Então, coloque o alho, os mexilhões e o vinho, misturando tudo com cuidado.
5. Abafe a panela e aguarde enquanto os sabores se unem.
6. Adicione as pimentas-de-cheiro e deixe as conchas abrirem, abafando por mais 5 minutos.
7. Por fim, acrescente as ervas e o sal a gosto, e sirva acompanhado de pão de fermentação natural.

Curiosidades

Se tem um prato que me faz lembrar das tardes ensolaradas de churrasqueira com a família, é a receita de Mexilhões de Linguiça Caipira. Essa combinação perfeita traz um pedaço do interior direto para a mesa, misturando sabores que aquecem o coração.

A cada garfada, é como se os aromas da manteiga de garrafa e do vinho branco envolvessem a alma. E essa textura dos mexilhões, com aquele toque especial da linguiça caipira, é de dar água na boca. O cenário ideal para saborear essa delícia é ao ar livre, cercado de risadas e boas conversas.

Vou te contar, não tem nada mais gostoso do que mergulhar um pedaço de pão de fermentação natural nesse caldo rico logo após o preparo. Garanto que será um sucesso na sua próxima reunião. Vamos juntos nessa aventura culinária?