Filé de pescada com crosta de pão

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 17h47

Receita de Filé de Pescada com Crosta de Pão que encanta pelo sabor.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• pimenta a gosto
• 4 filés de pescada
• 1 xícara de chá de leite
• 1 dente pequeno de alho socado
• 4 batatas
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 4 fatias de pão italiano amanhecido
• 1 colher de sopa de manjericão picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece temperando os filés de pescada com sal e pimenta a gosto, garantindo que cada pedaço esteja bem preparado para o sabor.
2. Depois, rale o pão italiano em um ralo grosso e misture com um pouco de alho socado, sal e as ervas picadas. Essa mistura será a crosta perfeita.
3. Em seguida, unte um refratário com azeite e empane os filés com a mistura de pão ralado temperado. Coloque-os no refratário, com a crosta virada para cima.
4. Por fim, regue com um fio de azeite e leve ao forno quente, deixando assar por cerca de 30 minutos, até que a crosta esteja dourada e crocante.
5. Enquanto os filés assam, cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Após isso, escorra e esprema-as para obter um purê bem liso.
6. Em uma panela, aqueça a manteiga e o leite, e adicione as batatas amassadas, misturando bem até que o purê fique cremoso. Tempere com noz-moscada e sal a gosto.

Curiosidades

Sabe aquele prato que te faz sentir em casa, independente de onde você esteja? A receita de Filé de Pescada com Crosta de Pão é exatamente isso para mim. Muitos não sabem, mas a pescada é um peixe muito utilizado em diversas culturas, principalmente pela sua versatilidade e sabor suave.

Certa vez, experimentei esse prato em uma pequena dica de um restaurante à beira-mar. A combinação do peixe fresco com aquela crosta crocante e a cremosidade do purê de batata são uma verdadeira explosão de sabores. Ao servir, o aroma do alho e das ervas frescas se espalha pela cozinha, criando uma atmosfera acolhedora.

Cada garfada é uma experiência única, a maciez do filé se funde com a crocância do pão, e o purê traz um toque reconfortante. É um prato que, sem dúvida, coloca um sorriso no rosto e traz boas lembranças à tona.