Paella de frutos do mar

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 13h01

Receita de Paella de frutos do mar, um prato espanhol que vai te conquistar!

Ingredientes

• 1 pimenta-de-cheiro
• 8 unidades
• salsinha a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 700 ml de água
• 2 tomates bem maduros picados
• sal a gosto
• 1 lula grande limpa
• 300 g de arroz bomba
• 4 camarões pistola limpos
• ½ pimentão vermelho fatiado
• 1 cebola branca picada
• ½ pimentão verde fatiado
• 1 pimenta bode
• 4 unidades
• 100 ml de vinho branco seco
• cebolinha a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare um caldo saboroso refogando meia cebola picada grosseiramente com um dente de alho amassado e as cascas dos camarões. Refogue tudo com carinho.
2. Depois, introduza as cabeças dos camarões e lagostins no refogado, deixando tudo dourar. Adicione água e deixe ferver em fogo médio.
3. Em seguida, em uma nova panela, refogue a outra metade da cebola em cubinhos com um fio de azeite e manteiga sem sal, até que fique bem dourada.
4. Por fim, acrescente os pimentões picados, o alho e pimentas, misturando tudo para liberar os aromas. Deglaceie com vinho branco seco e deixe tudo ferver bem.
5. Além disso, adicione o arroz bomba ao refogado, envolvendo-o para que absorva todos os sabores. Agora, comece a adicionar o caldo, sempre peneirando para garantir um cozimento perfeito.
6. Depois, junte os camarões e lagostins ao prato, permitindo que cozinhem por um tempo. Posteriormente, acrescente a lula, que vai deixar tudo ainda mais saboroso.
7. Finalmente, quando quase tudo estiver pronto, adicione os mexilhões e tempere com salsinha e cebolinha a gosto, criando um toque fresco e vibrante.

Curiosidades

Hoje quero compartilhar com você uma verdadeira paixão da culinária mediterrânea: a Paella de frutos do mar. Originária da Espanha, esse prato é um festim para os sentidos, cheio de cores vibrantes e sabores intensos que remetem ao mar.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia em uma pequena aldeia espanhola, onde o aroma do arroz cozinhando misturado ao perfume dos frutos do mar era simplesmente irresistível. Cada garfada traz uma mistura incrível de texturas: o arroz perfeitamente cozido, a maciez dos camarões, e a suculência da lula.

Ao preparar sua própria paella, você não apenas alimenta seu corpo, mas também sua alma com uma receita que carregamos e adoramos por gerações. Vamos juntos explorar essa maravilha da gastronomia?