Bacalhau em lascas com grão-de-bico
Receita de Bacalhau em Lascas com Grão-de-Bico deliciosa e reconfortante!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma panela, regue com um bom fio de azeite e adicione o alho picado, as folhas de louro e a cebola. Refogue até que fiquem dourados e cheirosos.
- Depois, acrescente o pimentão vermelho picado, o grão-de-bico cozido e o bacalhau desfiado. Continue refogando até que o bacalhau esteja bem incorporado e cozido.
- Em seguida, acerte o sal e delicadamente adicione as batatas cortadas em rodelas. Misture tudo com cuidado.
- Por fim, tampe a panela e deixe em fogo baixo por uns 10 minutos. Isso ajuda os sabores a se integrarem ainda mais.
- Agora, adicione os brócolis, os ovos cozidos picados, azeitonas e finalize com a salsinha picada. Misture levemente para não desmanchar as batatas.
- Sirva quente e aproveite cada garfada desse prato repleto de sabor e história!
Curiosidades
Bacalhau em lascas com grão-de-bico é um prato que carrega consigo um pedacinho da tradição gastronômica portuguesa e um toque de aconchego brasileiro. A combinação do bacalhau desfiado e o grão-de-bico traz um equilíbrio perfeito entre sabor e textura, tornando cada garfada uma verdadeira explosão de sabores.
Eu me lembro das primeiras vezes em que experimentei este prato, feito pela minha avó. O aroma encorpado do bacalhau sendo refogado com o alho e a cebola invadia a casa, trazendo um calor especial ao lar. É um daqueles pratos que aquece a alma e faz você se sentir em casa, não importa onde esteja.
O toque das batatas cozidas, o frescor dos brócolis e a decoração com os ovos cozidos não são apenas bonitos, mas também deliciosos. Com certeza, o bacalhau em lascas com grão-de-bico se tornará um favorito na sua mesa, seja em um dia comum ou em uma celebração especial!