Brigadeiro de café com licor de cacau

Por Emporium pax

Atualizado em 15/5/2026 às 13h24

Receita de brigadeiro de café com licor de cacau que vai te conquistar. Aprenda como fazer essa delícia!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de café solúvel granulado
• 50 ml de licor de cacau
• 1 pitada de sal
• 120 g de chocolate 65%
• 100 g de chocolate torrado
• 2 latas de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o café em grãos em uma forma e leve ao forno a 180°C por cerca de 5 minutos, até que o aroma fique bem gostoso.
2. Depois, retire do forno, deixe esfriar e reserve enquanto prepara a mistura base do brigadeiro.
3. Em seguida, despeje o leite condensado em uma panela e comece a mexer até que ele encorpe levemente.
4. Agora, adicione o chocolate picadinho e continue misturando, até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
5. Quando a massa estiver bem densa e no ponto de enrolar, insira o licor de cacau e continue mexendo.
6. Por fim, deixe no fogo até que a mistura alcance novamente o ponto de enrolar, que deve ser um pouco mais firme do que o tradicional.
7. Despeje a massa em um tabuleiro, distribuindo bem. Leve à geladeira para resfriar até ficar firme.
8. Após esfriar, polvilhe o café solúvel por cima, porcione em bolinhas de 20 gramas e enrole cuidadosamente.
9. Finalmente, envolva cada brigadeiro no cacau 100% e decore com um grão de café para um toque especial.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-brigadeiro-de-cafe/">Brigadeiro de café com licor de cacau é uma verdadeira explosão de sabores e uma verdadeira paixão aqui em casa! A mistura do doce tradicional brasileiro com o aroma intenso do café e a riqueza do licor de cacau transforma qualquer momento em algo especial.

Lembro da primeira vez que fiz essa receita para uma reunião de amigos. O cheirinho de chocolate e café invadiu a casa, e assim que os brigadeiros foram servidos, vi todo mundo vibrar a cada mordida. A textura cremosa por fora e o gostinho do café por dentro fazem desse brigadeiro um clássico reimaginado que agrada paladares de todos os tipos.

Se você busca um doce para impressionar ou apenas para se deliciar em um dia qualquer, essa receita é a resposta. Prepare-se para se apaixonar por cada bolinha saborosa e linda desse doce encantador!