Sardinhas na brasa

Por Emporium pax

Atualizado em 14/5/2026 às 20h01

Receita de sardinhas na brasa, simples e deliciosa para um dia de sol.

Ingredientes

• manteiga a gosto
• 4 unidades de sardinha fresca
• 1 unidade de limão
• 2 ramos de tomate-cereja
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 2 unidades de pimentões vermelhos
• 20 g de azeitona preta
• 6 unidades de cenouras mini
• pimenta a gosto
• creme de leite a gosto
• 6 unidades de milhos mini
• alho a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os pimentões vermelhos na brasa. Deixe-os assar até que a pele esteja quase queimada, garantindo um sabor defumado incrível.
2. Depois, retire os pimentões da brasa e coloque-os no triturador. Adicione alho e bata até formar uma pasta. Finalize com manteiga e creme de leite para uma textura rica.
3. Em seguida, asse as sardinhas com azeite, sal e pimenta. Deixe na brasa por cerca de 6 minutos, até que fiquem douradas e com a pele crocante.
4. Por fim, para finalizar o prato, tempere as sardinhas com alho, limão, azeitonas, sal e pimenta. Sirva com os pimentões, tomate-cereja, milho e cenouras que também foram assados na brasa.

Curiosidades

Quem não se lembra de um dia ensolarado na praia, com o cheiro da brasa no ar e o som das ondas regendo o tempo? As sardinhas na brasa têm esse poder mágico de nos transportar para memórias de tardes agradáveis, recheadas de sabor.

Costumo preparar esse prato em encontros com amigos, e cada vez que as coloco na grelha, o aroma de peixe fresco e temperos começa a dançar pelo ar. A crocância da pele misturada à suculência da carne faz com que cada garfada seja uma explosão de sabores.

Aliadas a pimentões assados e um toque de limão, essas sardinhas se tornam uma verdadeira festa no paladar. É puro prazer, minha gente! Vamos cozinhar juntos?