Arroz cremoso com linguiça

Por Emporium pax

Atualizado em 14/5/2026 às 19h01

Receita de Arroz Cremoso com Linguiça, perfeito para aquecer seu coração.

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• salsinha a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• ½ xícara de chá de manteiga
• 2 xícaras de chá de linguiça toscana picada
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• cebolinha a gosto
• 4 xícaras de chá de caldo de legumes
• 1 dente de alho picado
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, esquente um fio de azeite. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e perfumados.
2. Depois, acrescente a linguiça picada e cozinhe até que ela esteja bem douradinha, soltando seus sabores.
3. Em seguida, adicione o arroz arbóreo, mexendo para que ele absorva os sabores do refogado.
4. Logo após, despeje o vinho branco, deixando que ele reduza e o álcool evapore, intensificando o sabor do prato.
5. Então, vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até que o arroz fique cozido 'al dente'.
6. Por fim, desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão, criando aquela cremosidade que encanta.
7. Finalize com salsinha e cebolinha picadas, dando um toque fresco ao prato. Agora é hora de servir e saborear!

Curiosidades

Arroz cremoso com linguiça é aquele prato que traz conforto e alegria a qualquer refeição. Originário da tradição brasileira, onde a mistura de sabores é uma arte, este arroz se destaca pela cremosidade e o sabor marcante da linguiça. Lembro-me das vezes em que a minha avó preparava essa delícia em comemorações familiares. O aroma invadia a casa, criando uma expectativa maravilhosa para todos à mesa. A textura suave e o toque do queijo combinam perfeitamente com a crocância da salsinha e cebolinha frescas. Uma verdadeira explosão de sabor que faz qualquer um sentir-se em casa.