Sushi Variado

Por Emporium pax

Atualizado em 14/5/2026 às 12h24

Receita de sushi variado que combina frescor e sabor em cada pedaço!

Ingredientes

• arroz japonês temperado (gohan)
• alga nori a gosto
• 1,5 L de água para cozinhar o arroz
• 1 colher de chá de sal
• farinha panko a gosto
• 200 mL de vinagre de arroz
• salmão fresco em tiras ou fatias a gosto
• 150 g de açúcar
• farinha de trigo a gosto
• gergelim branco ou preto a gosto
• esteira de bambu para enrolar os sushis
• atum fresco em tiras ou fatias a gosto
• 50 mL de saquê
• 1 kg de arroz japonês

Passo a Passo

1. Primeiramente, lave bem o arroz japonês, trocando a água em dois recipientes até que ela saia quase transparente. Depois, coloque-o em uma panela com 1,5 litros de água e leve ao fogo médio.
2. Em seguida, cozinhe o arroz por cerca de 20 minutos, até que a água evapore e o gohan fique macio. Reserve para esfriar.
3. Por fim, em outra panela, misture o vinagre, açúcar, saquê e sal. Aqueça até começar a ferver levemente para dissolver tudo, e depois deixe esfriar.
4. Depois, com o arroz ainda morno, adicione 400 ml do molho e misture delicadamente. Cubra com um pano úmido e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Para o hossomaki, coloque meia folha de alga nori sobre a esteira e adicione uma camada fina de arroz, deixando um espaço na borda. Coloque uma tira de salmão ou atum no centro e enrole com cuidado.
6. Agora, para o uramaki, coloque uma folha de alga, cubra com arroz e polvilhe gergelim. Vire a alga, coloque o recheio no centro e enrole com firmeza.
7. Em seguida, molde pequenas porções de arroz no formato oval e coloque uma fatia de salmão ou atum por cima. Se desejar, adicione um toque de shoyu ou wasabi.
8. Para o hot roll, coloque alga nori e espalhe arroz, deixando espaço nas bordas. Adicione o recheio, enrole com firmeza e passe no trigo, ovo batido e farinha panko.
9. Por fim, aqueça o óleo a 180°C e frite até dourar os rolls. Retire do óleo, escorra e corte com uma faca molhada.

Curiosidades

Ah, o sushi! Uma verdadeira poesia em forma de comida. Este prato, originário do Japão, traz uma combinação perfeita de sabores e texturas que sempre me faz lembrar daquelas noites especiais com amigos e família.

Sushi Variado tem essa magia de unir ingredientes frescos e aromas que fazem a gente suspirar a cada garfada. Lembro da primeira vez que experimentei um sushi, a sensação da alga crocante, o arroz macio e o peixe fresco derretendo na boca foi algo que nunca vou esquecer. É uma explosão de frescor que te leva a pensar em verões ensolarados e momentos alegres.

Se você também é apaixonado por essa iguaria, vem comigo preparar uma seleção deliciosa que vai impressionar todos à sua volta! Você vai se surpreender com a simplicidade e o prazer de fazer seus próprios sushis em casa.