Macaron de chocolate com ganache de laranja e nibs de cacau

Por Emporium pax

Atualizado em 12/5/2026 às 22h24

Receita de Macaron de chocolate com ganache de laranja e nibs de cacau. Uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 20 ml de suco de laranja
• nibs de cacau a gosto
• 140 g de açúcar
• 125 g de farinha de amêndoas
• 250 g de chocolate ao leite
• 250 g de chocolate blend 70% cacau
• raspas de laranjas a gosto
• 250 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de cacau em pó
• 125 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de claras de ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve ao fogo baixo uma panela com as claras e o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. É um processo que requer paciência, mas é tão gratificante!
2. Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria, cuidando para não deixar que a temperatura suba demais. O chocolate deve derreter lentamente, tornando-se cremoso.
3. Primeiramente, escolha pares de macarons que se encaixem bem e recheie generosamente com a ganache. A combinação das cores é linda e dá aquele toque especial!

Curiosidades

Você já se pegou sonhando com aqueles docinhos delicados e coloridos que parecem trazer um pedacinho da França para sua mesa? Estou falando do Macaron de chocolate com ganache de laranja e nibs de cacau. Essa verdadeira iguaria tem uma história rica, envolvendo a elegância da pâtisserie francesa e a busca perfeita pela textura crocante por fora, macia por dentro.

Lembro da primeira vez que experimentei um macaron. Era uma explosão de sabor e textura que simplesmente me conquistou! O sabor do chocolate combinando com a leve acidez da laranja é algo que faz seu coração bater mais forte. E para completar, os nibs de cacau trazem uma crocância irresistível, tornando cada mordida uma nova descoberta.

Prepare-se para se encantarem com os aromas que vão se espalhar pela casa enquanto você prepara essa receita. Vamos juntos fazer do seu dia um pouco mais doce e especial?