Tartelette de maracujá com gergelim e cacau preto

Por Emporium pax

Atualizado em 10/5/2026 às 18h47

Receita de Tartelette de maracujá com gergelim e cacau preto que vai conquistá-lo com seu sabor único!

Ingredientes

• 20 g de farelo de gergelim preto
• 150 g de manteiga sem sal
• 150 g de açúcar branco refinado
• 50 g de gemas de ovos
• 100 g de glucose de milho
• raspas de 1 limão
• 100 g de ovos
• 350 g de farinha de trigo
• 395 g de leite condensado
• 50 g de cacau black
• 30 g de polpa natural de maracujá com sementes
• 200 g de açúcar branco refinado, utilizado em partes de 100 g
• 120 ml de polpa natural de maracujá sem sementes
• 10 g de gergelim preto

Passo a Passo

1. Depois, adicione os ovos e mexa bem até obter uma massa homogênea. Modele essa massa nas forminhas de tartelette e leve ao freezer por aproximadamente dez minutos.
2. Agora, é hora de preparar o recheio. Misture todos os ingredientes com um fouet até que tudo esteja bem incorporado e preencha as massas que foram assadas anteriormente.
3. Por fim, leve tudo de volta ao forno por mais dez minutos. Depois, deixe esfriar um pouco antes de desenformar com cuidado.
4. Quando atingir a temperatura desejada, transfira para a batedeira com o globo acoplado e bata até esfriar. Decore as tartelettes usando um bico pitanga e finalize com um maçarico para dar aquele toque especial.

Curiosidades

Tartelette de maracujá com gergelim e cacau preto é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais! Essa deliciosa sobremesa combina a acidez do maracujá com um toque de doçura e a crocância do gergelim. Você sabia que essa mistura traz uma harmonia perfeita entre o azedo e o doce? Sempre que faço essa receita, lembro das tardes ensolaradas em que minha avó preparava sobremesas incríveis, apaixonando toda a família com suas criações. O aroma que se espalha pela casa é reconfortante, e a textura esmagadora do merengue no topo contrasta perfeitamente com a tartelette crocante. Uma mordida e você vai sentir esse mundo de sensações! Então, vamos juntos explorar essa receita que vai deixar o seu dia mais especial?