Bombom caixa de tesouros japonês

Por Emporium pax

Atualizado em 10/5/2026 às 17h24

Receita de bombom caixa de tesouros japonês, uma combinação surpreendente de sabores deliciosos. Surpreenda-se!

Ingredientes

• folhas de ouro para decoração
• 20 g de glucose
• manteiga de cacau pigmentada com corantes vermelhos
• 120 g de lichia em calda
• 20 g de tahine
• 300 g de chocolate branco para montar a casquinha dos bombons
• 20 g de manteiga sem sal
• manteiga de cacau pigmentada com corantes rosa e branco
• 3 g de chá earl grey
• 30 g de creme de leite fresco
• 50 g de chocolate 70% cacau
• 50 g de açúcar refinado
• 1 g de ácido cítrico
• 50 g de manteiga sem sal
• 100 g de açúcar refinado
• 300 g de chocolate branco para montar as casquinhas dos bombons
• dourado, para decoração
• 5 g de pasta de wasabi
• 15 ml de molho shoyu
• 300 g de chocolate branco para montar a casquinha dos bombons
• 300 g de chocolate branco para montar a casquinha dos bombons
• 50 g de farinha de trigo
• 15 g de glucose de milho
• 180 g de chocolate branco para o bombom
• 120 ml de leite de coco
• 15 g de matchá
• pó dourado comestível para decoração
• 50 g de framboesas frescas
• 2 g de pectina
• 30 g de chocolate branco para decoração
• 30 g de açúcar refinado
• 80 g de gergelim preto
• 120 g de creme de leite fresco
• pó dourado comestível para decoração
• manteiga de cacau pigmentada com corante azul, para decoração
• 200 g de chocolate dark milk
• 50 g de farinha de trigo
• 15 ml de óleo de girassol
• 80 g de creme de leite fresco
• 75 ml de saquê seco

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece derretendo o chocolate que você separou para a casquinha dos bombons. É importante temperar a manteiga de cacau e o chocolate juntos para que fiquem perfeitos.
2. Em seguida, pinte os moldes com a mistura de chocolate, criando uma camada fina de chocolate branco por dentro. Deixe cristalizar bem antes de prosseguir.
3. Depois, bata a lichia em calda até virar uma pasta. Misture com açúcar, pectina e ácido cítrico, e cozinhe em fogo baixo até engrossar por cerca de cinco minutos. Deixe esfriar.
4. Em seguida, derreta o chocolate branco e acrescente o saquê, emulsione bem com um mixer e reserve para dar consistência.
5. Agora, é hora de montar! Coloque um pouco da geleia resfriada no fundo da casquinha de chocolate e complete com a ganache de saquê. Depois sele tudo com mais chocolate.
6. Por fim, leve à geladeira por 15 minutos. Assim que estiver firme, desenforme cuidadosamente e prepare-se para se deliciar!

Curiosidades

Ah, o Bombom caixa de tesouros japonês! Essa receita é uma verdadeira viagem para o Japão, repleta de sabores e texturas que vão além do comum. Lembro de quando a primeira vez que experimentei um bombom semelhante; foi em uma feira oriental, e o aroma doce das frutas lembra as flores de cerejeira sob o sol.

A mistura do chocolate branco com a lichia traz um equilíbrio perfeito entre doçura e suavidade, enquanto a camada crocante da casquinha proporciona uma experiência deliciosa a cada mordida. Ao preparar, você vai se surpreender com a beleza dos ingredientes e a paleta de cores vibrantes que surgem.

Cada bombom é uma obra de arte, e o tempo que você dedica a eles será recompensado com sorrisos e admiração de quem tiver o prazer de provar. Vamos juntos nessa aventura doce dos sabores orientais?