Peixe branco com crosta de gergelim e legumes na manteiga
Receita de peixe branco delicioso com crosta de gergelim e legumes na manteiga. Uma experiência gastronômica imperdível!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, comece cortando a cenoura e a abobrinha em meias-luas. Depois, corte o brócolis e a couve-flor em buquês. Em seguida, cozinhe os legumes até ficarem macios.
- Depois, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Quando a manteiga estiver borbulhando, adicione os legumes cozidos e tempere com um pouco de sal, misturando bem.
- Em seguida, tempere o filé de peixe branco com sal, pimenta-do-reino, azeite e o suco de limão-taiti, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.
- Logo após, passe o peixe no gergelim, pressionando levemente para fixar. O gergelim vai formar uma crosta linda e crocante!
- Por fim, leve o peixe à grelha em fogo baixo, cozinhando até alcançar o ponto desejado. Sirva tudo junto, com os legumes embaixo e o peixe crocante por cima.
Curiosidades
Peixe branco com crosta de gergelim e legumes na manteiga é uma daquelas receitas que trazem lembranças deliciosas da infância. Cada garfada é uma viagem aos almoços em família, onde o aroma do peixe grelhado se misturava ao cheiro da manteiga derretendo com os legumes fresquinhos.
A crosta de gergelim, com sua textura crocante, contrasta perfeitamente com a maciez do peixe. Os legumes, cozidos na manteiga, ganham uma cremosidade que é simplesmente irresistível.
Não tem como não sorrir ao saborear essa combinação! Ideal para um jantar especial ou até mesmo para um dia qualquer em que você quer se cuidar e se presentear com uma refeição cheia de sabor.