Filé de merluza ao molho de alcaparra e azeitona com batata salteada

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 14h18

Receita de Filé de Merluza com um molho especial e batatas irresistíveis.

Ingredientes

• pimenta a gosto
• ¼ xícara de chá de salsinha fresca picada
• 4 filés de merluza
• 10 unidades de batata
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de alcaparra
• sal a gosto
• 1 unidade de limão (suco)
• 3 xícaras de azeite de oliva
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
• 1 xícara de chá de tomate-cereja

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de merluza com sal e pimenta a gosto e reserve por 10 minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
2. Depois, aqueça bem uma panela antiaderente, adicione um fio de azeite e doure os filés de merluza por alguns minutos de cada lado até que estejam bem cozidos e dourados.
3. Em seguida, cozinhe as batatas cortadas em rodelas de 1 cm de espessura em água com sal por cerca de 15 minutos, até que fiquem macias.
4. Depois, finalize as batatas salteadas em uma frigideira com azeite até que ganhem uma coloração dourada e fiquem crocantes.
5. Enquanto isso, pique e misture as alcaparras, azeitonas e tomate-cereja. Aqueça essa mistura em uma panela por alguns minutos.
6. Por fim, despeje o molho quente sobre os filés de peixe grelhados e sirva ao lado das batatas salteadas. Um toque de limão por cima realça ainda mais os sabores!

Curiosidades

Se você está à procura de um prato que combine simplicidade e um sabor incrível, a Filé de merluza ao molho de alcaparra e azeitona com batata salteada é a escolha perfeita!

Este prato é uma verdadeira joia da culinária que, sem dúvida, vai te transportar para um cenário à beira-mar. O aroma do peixe grelhado e a explosão de sabores do molho com alcaparras e azeitonas tornam essa receita uma opção sofisticada para qualquer ocasião.

Lembro-me de quando minha avó me ensinou a preparar essa delícia. Nós passávamos horas na cozinha, e o cheirinho do peixe assando sempre invadia a casa, deixando todos os ânimos à flor da pele. A fusão do sabor do peixe com o toque cítrico do limão é, sem dúvida, uma experiência que aquece o coração.

A textura macia da merluza, combinada com as batatas salteadas crocantes, proporciona uma sensação irresistível a cada garfada. Vamos juntos dar vida a essa receita deliciosa e fazer com que nossa cozinha se encha de sabor e amor?