Arroz cremoso com bacalhau

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 19h52

Receita de Arroz Cremoso com Bacalhau, um prato irresistível e cheio de sabor que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• salsinha picada a gosto
• noz-moscada ralada a gosto
• 1 xícara de chá de bacalhau desfiado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 4 conchas de leite do cozimento do bacalhau
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de arroz cozido

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, preparando o cenário para o sabor do seu prato.
2. Depois, acrescente a farinha e mexa bem até que comece a dourar, criando uma base deliciosa.
3. Em seguida, adicione lentamente o leite do cozimento do bacalhau, misturando com cuidado para que não empelote.
4. Logo após, tempere com noz-moscada, que vai adicionar um toque especial ao seu molho cremoso.
5. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique bem cremoso e sedoso.
6. Então, misture o arroz cozido e incorpore bem, garantindo que todos os grãos fiquem envolvidos pelo molho.
7. Acerte o sal, lembrando que o bacalhau já tem seu tempero, e misture novamente com delicadeza.
8. Por fim, adicione o bacalhau desfiado e envolva tudo com cuidado, permitindo que os sabores se integrem harmoniosamente.

Curiosidades

Arroz cremoso com bacalhau é uma daquelas receitas que nos transportam para momentos afetivos e saborosos. A tradição do bacalhau é rica e cheia de histórias, especialmente nas festas de fim de ano. Lembro-me de cozinhar este prato em família, onde cada um dava seu toque especial, criando aquele aroma inconfundível que invade a casa e nos deixa com água na boca. A suavidade do arroz, combinado com o bacalhau desfiado e o cremoso do molho, é simplesmente divino. A textura macia e o sabor marcante tornam esse prato uma verdadeira paixão culinária!