Galinhada rápida

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 14h01

Receita de galinhada rápida que traz sabor e praticidade ao seu dia!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de caldo de frango
• 1 xícara de chá de arroz branco
• pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picada a gosto
• 1 colher de chá de cúrcuma
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de quiabo picado
• 1 unidade de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• azeite a gosto
• 400 g de sobrecoxa de frango desossada, sem pele e cortada em cubos
• 1 unidade de tomate picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira em fogo médio e acrescente um fio de azeite. Adicione o quiabo picado e grelhe até que comece a dourar. Reserve-o para que fique crocante.
2. Depois, tempere a sobrecoxa de frango com sal e pimenta-do-reino. Na mesma frigideira do quiabo, adicione mais um fio de azeite e grelhe o frango até que fique bem dourado. Retire e reserve.
3. Em seguida, ainda na frigideira, coloque mais azeite e refogue a cebola e o alho com uma pitada de sal. Assim que a cebola começar a ficar translucida, adicione o tomate picado e a cúrcuma.
4. Logo após, incorpore a sobrecoxa grelhada e o arroz. Frite essa mistura por cerca de dois minutos, permitindo que os sabores se unam.
5. Em seguida, adicione o caldo de frango e cozinhe em fogo baixo até que o líquido seque. Se necessário, ajuste o sal para realçar os sabores.
6. Por fim, transfira o arroz cozido com o frango para uma travessa e finalize colocando o quiabo grelhado por cima. Decore com salsinha picada e sirva com carinho.

Curiosidades

Quem não ama uma boa galinhada rápida? Essa receita carrega a essência da culinária brasileira e é perfeita para aqueles dias em que a correria não permite muito tempo na cozinha.

Lembro da primeira vez que preparei este prato; o aroma que se espalhou pela casa era algo mágico. O frango dourando na panela, juntamente com as especiarias, aguçava o apetite e todos à mesa ficavam ansiosos. É a combinação perfeita de sabor e conforto.

A textura do arroz soltinho, com aquele toque especial do quiabo torrado, transforma uma refeição simples em um verdadeiro banquete. Cada garfada é uma explosão de sabores que traz um sorriso ao rosto. Esta galinhada é uma daquelas receitas que sempre deixará boas memórias na sua cozinha.