Colomba pascal diet

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 18h35

Receita de Colomba Pascal Diet para uma Páscoa mais saudável e deliciosa!

Ingredientes

• 100 g de chocolate sem açúcar e sem leite
• 80 g de farinha de arroz integral
• 3 ovos
• 30 g de amêndoas laminadas
• 170 g de água
• 10 g de fermento biológico seco
• ½ g de sal marinho
• 10 g de raspas de laranja
• 50 g de adoçante natural
• 5 g de goma xantana
• 170 g de amido de milho
• 50 g de ghee
• 40 g de polvilho doce
• 1 clara
• 40 g de farinha de aveia

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um bowl, junte o amido de milho, a farinha de arroz integral, o polvilho doce, a farinha de aveia, a goma xantana, o adoçante, o sal e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Depois, acrescente os ovos, o ghee e a água. Bata com um batedor raquete por cerca de dois minutos, até que a massa fique bem lisa e cremosa.
3. Em seguida, adicione o chocolate e as raspas de laranja à massa, envolvendo delicadamente com uma espátula para não perder a leveza.
4. Por fim, coloque a massa na forma e deixe fermentar até que chegue à borda da forma. Esse passo é crucial para a textura fofa da sua colomba.
5. Enquanto a massa fermenta, misture as amêndoas com a clara e reserve. Essa cobertura vai dar um toque especial à sua colomba.
6. Após a fermentação, com cuidado, espalhe a mistura de amêndoas sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, até que fique dourada.
7. Por fim, retire a colomba do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Assim, ela mantém sua textura leve e saborosa até a hora de servir.

Curiosidades

Ah, a Colomba Pascal, essa tradição tão rica da Páscoa! Originária da Itália, ela é como um abraço doce em forma de pão, repleta de história e carinho. Lembro-me de ver minha avó preparando a sua versão, enchendo a casa de aromas que misturavam chocolate e laranja, uma verdadeira sinfonia de sabores. Este ano, decidi compartilhar com vocês uma opção mais leve e saudável, perfeita para quem busca manter a linha sem abrir mão do prazer à mesa. A textura macia desta colomba e seu sabor delicado vão fazer você se apaixonar novamente pela Páscoa. Vamos juntos despertar esse espírito festivo e delicioso?