Rã ao molho de limão com legumes confitados

Por Emporium pax

Atualizado em 29/4/2026 às 21h35

Receita de Rã ao Molho de Limão com Legumes Confitados, um prato que encanta pelo sabor e frescor.

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as pernas de rã com alho picado, azeite de oliva, sal e uma pitada de cominho. Deixe o tempero descansar por um tempo para absorver bem os sabores.
2. Depois, em uma frigideira aquecida com manteiga, refogue as cebolas cortadas em tiras até que fiquem macias e com um aroma incrível. Acrescente o cheiro-verde picado e continue cozinhando.
3. Em seguida, transfira a cebola refogada para um processador e bata até formar um creme liso. Retorne esse creme à frigideira, adicione o suco de dois limões e o creme de leite fresco. Misture bem.
4. Então, em outra frigideira, adicione mais manteiga e frite os mini-legumes e o tomate-cereja até que estejam levemente dourados e com uma cor vibrante. Reserve-os com cuidado.
5. Agora, frite as pernas de rã na manteiga com o azeite até que estejam douradas e crocantes. Deixe-as descansar sobre um papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
6. Por fim, sirva as pernas de rã acompanhadas do molho cremoso e dos legumes confitados. Prepare-se para uma explosão de sabor a cada garfada!

Curiosidades

Se tem um prato que me leva direto para os verões ensolarados à beira do mar, é a Rã ao molho de limão com legumes confitados. Essa delícia é uma verdadeira fusão de frescor e sabor, perfeita para compartilhar em um almoço especial ou naquela reunião com amigos.

Lembro-me de uma viagem que fiz, onde experimentei esse prato pela primeira vez. O aroma cítrico do limão combinado com a suavidade da rã me conquistou instantaneamente. Sem falar na textura dos legumes, que adicionam um crocante irresistível a cada garfada.

Depois de experimentar essa receita, uma coisa é certa: é difícil resistir a um gosto tão delicado e marcante ao mesmo tempo. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!