Filé de peixe grelhado com salada à parisiense

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2026 às 17h23

Receita de filé de peixe grelhado com salada à parisiense, leve e cheia de sabor. Aprenda a preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

• ¼ xícara de chá de champignon fatiado
• sal a gosto
• 2 unidades espremidas
• ½ unidade de cebola roxa em fatias finas
• ¼ xícara de chá de azeite
• 200 g de camarão limpo e refogado
• 1 unidade de laranja (raspas)
• 1 xícara de chá em cubos
• 2 filés de merluza
• azeite a gosto
• 1 unidade de limão-siciliano (suco e raspas)
• cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara de chá de muçarela em cubos
• 4 xícaras de chá de batata pré-cozida em cubos
• 2 ramos de tomilho
• ½ xícara de chá de ervilha congelada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal, limão, pimenta-do-reino, tomilho e as raspas de limão e laranja.
2. Depois, salpique a farinha de trigo sobre os filés e esquente uma frigideira com azeite. Doure os filés dos dois lados até ficarem bem cozidos.
3. Em seguida, em uma travessa, adicione as batatas, os camarões, o presunto, o queijo, a ervilha, a cebola roxa e o champignon, misturando bem.
4. Então, tempere a salada com limão, azeite, sal e cheiro-verde picado. Misture bem novamente para que os sabores se incorporem.
5. Por fim, sirva o peixe grelhado acompanhado da salada, apreciando essa combinação deliciosa e fresquinha!

Curiosidades

A Filé de peixe grelhado com salada à parisiense é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para qualquer ocasião. Esse prato tem suas raízes na gastronomia francesa, trazendo um toque elegante e requintado à sua mesa.

Lembro da primeira vez que preparei essa receita. O aroma do peixe grelhando se misturava ao cheiro fresco da salada, e a combinação simplesmente me transportou para as brasseries da Paris. O limão siciliano e as ervas aromáticas dão um frescor incrível que acentua o sabor do peixe.

O crocante da salada, com a cremosidade do queijo e a delicadeza dos camarões, faz dessa refeição um verdadeiro deleite. E, a cada garfada, a gente sente não apenas o paladar, mas toda a experiência de um verdadeiro almoço à parisiense!