Muffin funcional

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2026 às 13h01

Receita de Muffin Funcional ideal para um lanche saudável e gostoso!

Ingredientes

• 100 g de couve
• 350 g de mandioca cozida amassada na consistência de purê
• 200 g de castanha picada
• ½ xícara de parmesão ralado (opcional)
• ½ unidade de cebola picada
• 150 g de farinha de linhaça dourada
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pique a couve e as castanhas em pedacinhos pequenos para garantir que todos os sabores se mesclem bem.
2. Depois, em um bowl grande, misture todos os ingredientes, lembrando de adicionar apenas metade do queijo ralado neste momento.
3. Em seguida, coloque a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo-as generosamente para que os muffins fiquem bem altos.
4. Por fim, finalize cada muffin com a outra metade do queijo ralado, perfeito para gratinar e fazer um topo dourado e crocante.
5. Agora, leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por até 25 minutos, apenas o tempo necessário para que fiquem douradinhos.

Curiosidades

Muffin funcional é aquela receita que transforma qualquer pausa para o lanche em um momento especial. Acredita-se que esses muffins tenham surgido pela vontade de unir sabor e saúde, e eu não poderia concordar mais! A cada garfada, você sente a leveza da couve misturada com a crocância das castanhas, criando uma experiência única. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia, foi durante uma tarde de outono, com aromas de forno quente infiltrando-se pela casa. A combinação perfumada e o dourado gratinado do queijo no topo são simplesmente irresistíveis. Você vai notar não só o sabor marcante, mas também a textura macia e úmida que esses muffins proporcionam. Pronto para surpreender seu paladar com essa maravilha?