Nhoque de camarão

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 16h23

Receita de nhoque de camarão que derrete na boca e encanta o paladar!

Ingredientes

• 500 g de camarão
• azeite a gosto
• sal a gosto
• páprica doce a gosto
• folhas de alho-poró a gosto
• farinha panko a gosto
• 1 pimentão verde
• 200 g de
• 1 batata
• 50 g de camarão
• açúcar a gosto
• 20 ml de vinho branco
• 2 cenouras
• gengibre em pó a gosto
• noz-moscada a gosto
• 2 L de água
• cebola a gosto
• 1 ovo
• 200 g de trigo
• ½ cebola
• pimenta-do-reino a gosto
• cascas de camarão a gosto
• páprica defumada a gosto
• sal a gosto
• 2 cebolas com casca
• 20 g de castanha-de-caju
• farinha de trigo a gosto
• páprica defumada a gosto
• salsa desidratada a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica doce a gosto
• camarão a gosto
• 400 g de abóbora

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as cascas do camarão, os legumes, o colorau e a água em uma panela para ferver por cerca de 40 minutos. Isso vai criar um caldo saboroso.
2. Depois, leve o caldo ao liquidificador e coe em um pano para ficar liso e saboroso.
3. Em seguida, limpe os camarões, tempere com sal e pimenta e reserve. Asse-os em uma frigideira até ficarem dourados.
4. Após isso, em uma panela, refogue meia cebola picada e acrescente o caldo coado, adicionando também um pouco de vinho para dar um toque especial.
5. Agora, descasque a abóbora e a batata, tempere com sal e azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar, por cerca de 30 minutos.
6. Quando as verduras estiverem cozidas, retire do forno, deixe esfriar um pouco, adicione o ovo e o trigo, moldando a massa do nhoque.
7. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em pedaços, moldando os nhoques.
8. Enquanto isso, corte a cebola restante em cubos e refogue. Junte os camarões cortados em pedaços e misture.
9. Após isso, quebre as castanhas-de-caju e adicione à mistura na frigideira, junto com farinha panko.
10. Por fim, adicione uma pasta feita de trigo, pimenta, sal, páprica defumada e doce ao refogado com os camarões.
11. Misture tudo, cubra os camarões com a farinha panko e junte o nhoque ao molho, envolvendo tudo delicadamente.

Curiosidades

A receita de Nhoque de Camarão é uma verdadeira explosão de sabores que traz à mesa a essência dos frutos do mar. Inspirado na culinária italiana, este prato tem aquele jeitinho caseiro que faz qualquer um se sentir acolhido.

Lembro da primeira vez que experimentei um nhoque de camarão: o aroma suave do camarão grelhado se misturava ao perfume das ervas frescas, criando uma sinfonia que me transportava para a costa. Esfumei os ingredientes na minha cozinha, e foi como se cada pedaço de nhoque derretesse na boca, revelando a textura perfeita!

Ideal para um jantar especial ou um almoço em família, este prato proporciona uma experiência única, combinando a maciez do nhoque com a cremosidade do molho. Sabor e afetividade, tudo em uma garfada!