Floresta negra com jabuticabas e cumaru

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 10h01

Receita de Floresta Negra com jabuticabas e cumaru, uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

• 25 g de clara
• 30 ml de suco de limão
• 200 ml de água
• 1 kg de jabuticaba
• 300 g de amoras frescas
• 3 unidades de cumaru
• 400 g de jabuticaba sem caroço
• 4 folhas de gelatina
• 1 l de creme de leite fresco
• 100 g de chocolate 100% cacau
• 100 ml de cachaça
• 240 g de clara
• 200 g de açúcar refinado
• 40 g de açúcar refinado
• 240 g de gema
• 100 g de açúcar refinado
• 200 ml de água

Passo a Passo

1. Em seguida, coloque essa mistura em uma máquina de sorvete e deixe por duas horas. Reserve até o momento de servir.
2. Por fim, coloque em sacos de confeiteiro e leve à geladeira até a montagem.
3. Em seguida, desenforme a massa e corte em pequenas lâminas.
4. Por fim, sirva todos os preparos juntos para uma sobremesa de dar água na boca.

Curiosidades

Floresta negra com jabuticabas e cumaru é uma sobremesa que não apenas encanta os olhos, mas também envolve o paladar em uma dança de sabores do Brasil! Essa receita faz parte do universo de doces que combinam tradição com um toque especial, refletindo a rica cultura brasileira na sua essência.

Lembro da primeira vez que provei essa delícia: a mistura do chocolate amargo com a doçura das jabuticabas frescas me transportou para uma festa em família, repleta de risadas e aromas irresistíveis.

Cada colherada é uma experiência única, onde o sabor intenso do chocolate se encontra com a acidez leve das jabuticabas, criando uma harmonia perfeita. Sem contar o perfume do cumaru que traz uma complexidade e um calor que faz você querer voltar por mais! É uma verdadeira festa dos sentidos que promete ser a estrela da sua mesa.

Vamos nessa? É hora de colocar a mão na massa e se aventurar na cozinha!