Peixe É do Pará

Por Emporium pax

Atualizado em 21/4/2026 às 14h28

Receita de Peixe É do Pará, uma explosão de sabores da culinária amazônica e mineira. Você vai amar!

Ingredientes

• Peixe pirarucu
• Pimenta de cheiro
• 2 colheres de sopa de azeite de castanha-do-Pará
• Alfavaca
• Chicória
• Sal
• 1 kg de peixe pirarucu fresco
• Farofa de beiju e banana-da-terra
• 200 g de manteiga
• Castanha-do-Pará
• Alfavaca
• Chicória
• Beiju chica triturado
• Gergelim preto
• 1/2 Banana da terra
• Montagem do Prato
• 500 g de queijo Minas artesanal
• Doce de cupuaçu

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece temperando o peixe pirarucu com pimenta de cheiro, chicória, alfavaca e sal. O segredo aqui é não usar limão, para manter todo o sabor do peixe.
2. Depois, sele o peixe em uma frigideira com azeite de castanha-do-Pará. Enquanto ele ganha cor, inicie o preparo da farofa de beiju que vai acompanhar o prato.
3. Em seguida, triture o beiju chica e misture-o com chicória, castanha-do-Pará e gergelim preto. Essa mistura vai trazer um sabor incrível.
4. Logo após, corte a banana-da-terra em cubinhos e doure-a em manteiga. Dica: escolha bananas com cascas bem escuras, elas são mais macias e docinhas.
5. Quando a banana estiver dourada, adicione a farofa de beiju que você preparou e misture tudo até atingir a crocância perfeita.
6. Por fim, aqueça um pouco o queijo minas artesanal na mesma frigideira onde fez o peixe, para que ele derreta levemente e ganhe aquele sabor especial.
7. Agora é hora de montar: coloque o queijo por cima do peixe, adicione um pouco de doce de cupuaçu e finalize com a farofa de beiju com banana ao lado do peixe.

Curiosidades

Hoje venho compartilhar uma verdadeira joia da culinária brasileira: o Peixe É do Pará. Se você nunca experimentou a delicadeza do pirarucu, está na hora de se surpreender com esse prato que une tradição e sabor.

Lembro-me da primeira vez que conheci essa receita. Estava em um aniversário na casa de uma amiga, e fiquei encantado com o aroma inebriante que pairava no ar. O cheiro das ervas frescas e do azeite de castanha-do-Pará me transportou imediatamente para a Amazônia.

O toque da farofa de beiju com banana-da-terra traz uma textura crocante, enquanto o peixe tem um sabor tão suave e suculento que derrete na boca. Essa combinação perfeita é capaz de fazer qualquer um se sentir abraçado pela culinária, com um gostinho de casa e memórias afetivas tão incríveis.

Vamos juntos desvendar essa receita maravilhosa e encantar nossos paladares com uma mistura irresistível de sabores?