Arroz com lentilha e cebolas fritas

Por Emporium pax

Atualizado em 21/4/2026 às 12h32

Receita de Arroz com Lentilha e Cebolas Fritas que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pedaço de gengibre
• 250 g de lentilha
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 200 g de arroz basmati
• 1 colher de café de açúcar mascavo
• 200 ml de óleo
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce moídas
• 2 cebolas grandes
• 1 colher de chá de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece cortando as cebolas em anéis bem finos e polvilhe-os com farinha de trigo.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as cebolas em porções, retirando-as para uma travessa forrada com papel-toalha ao terminar.
3. Em seguida, pré-cozinhe as lentilhas em água quente com sal por cerca de 15 minutos.
4. Enquanto isso, aqueça uma panela com o azeite e adicione as sementes de erva-doce, coentro, canela, cúrcuma, gengibre ralado, açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe refogar por um momento, mexendo com uma colher de pau, e acrescente as lentilhas pré-cozidas e o arroz cru.
6. Complete com água fervente até cobrir o arroz por aproximadamente um dedo.
7. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
8. Ao final, retire a tampa, adicione metade das cebolas fritas ao arroz e um pouco mais de água, se necessário.
9. Quando o arroz estiver quase cozido, desligue o fogo, e envolva a tampa com um pano limpo, tampando novamente a panela.
10. Por fim, na hora de servir, transfira para uma travessa e cubra com as cebolas fritas restantes.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-arroz-com-lentilha/">Arroz com lentilha e cebolas fritas é mais do que um prato; é uma verdadeira ode à simplicidade e ao sabor. Este prato tem raízes profundas em várias culturas, sendo um favorito em muitos lares. A lentilha, rica em nutrientes, traz uma textura aveludada que se complementa perfeitamente com o arroz macio. A explosão do sabor das cebolas fritas crocantes é uma experiência à parte, que transforma cada garfada em algo especial. Me lembro de um domingo em família, onde todos se reuniam em torno da mesa e o aroma desse prato enchia a casa, fazendo cada um se sentir acolhido. A combinação de ervas e especiarias não só anima o paladar, mas também envolve a casa em uma fragrância que faz o coração aquecer. Você vai sentir aquela vontade irresistível de repetir! Prepare-se para uma experiência mágica e reconfortante com esta receita deliciosa.