Bolo de capim-santo

Por Emporium pax

Atualizado em 19/4/2026 às 05h01

Receita de Bolo de Capim-Santo irresistível e aromático que encanta!

Ingredientes

• 30 g ou 10 folhas de capim-santo
• ½ xícara (150 ml) de óleo
• 2 xícaras (150 ml) de açúcar
• 1 xícara (150 ml) de amido de milho
• 3 ovos
• 3 xícaras (150 ml) de farinha de trigo
• 200 ml de água
• 1 colher de chá de fermento químico

Passo a Passo

1. Primeiramente, no liquidificador, bata a água com o capim-santo até que a mistura fique bem verde e aromática. Em seguida, coe e reserve esse líquido cheio de essência.
2. Depois, retorne o líquido coado ao liquidificador. Adicione o óleo, o açúcar e os ovos, batendo bem até formar uma mistura homogênea e cremosa.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha e o amido de milho, previamente peneirados para garantir leveza. Aos poucos, incorpore o líquido batido, misturando bem até obter uma massa uniforme.
4. Logo após, acrescente o fermento e mexa delicadamente. Isso ajudará o bolo a crescer de maneira fabulosa enquanto assa.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e aguarde cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e perfumando toda a casa.

Curiosidades

Bolo de capim-santo é uma verdadeira joia da nossa culinária! Feito com a erva aromática que traz frescor e um toque especial a qualquer receita, esse bolo é muito mais do que um simples doce; é uma explosão de sabores.

Lembro-me da primeira vez que provei esse bolo em casa da minha avó. O aroma inconfundível do capim-santo preenchia a cozinha e cada pedaço desmanchava-se na boca, trazendo uma recordação calorosa de memórias familiares.

A textura é leve e a umidade perfeita, fazendo com que cada garfada seja uma experiência marcada pela suavidade e pelo sabor refrescante. Se você ainda não experimentou, prepare-se para se apaixonar! Esse bolo é ideal para acompanhar um café quentinho à tarde ou, quem sabe, para aquela visita inesperada que sempre traz um pedaço de aconchego.