Moqueca de peixe

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 22h35

Receita de moqueca de peixe, repleta de sabores do Brasil e amor na cozinha.

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 400 ml de leite de coco
• 300 g de pescada amarela em postas altas, temperadas com sal e tomilho fresco
• 1 cebola
• 70 ml de azeite de dendê

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira com um fio de óleo, sele os pedaços de peixe. Isso ajuda a reduzir o teor de água e deixa o sabor mais concentrado.
2. Depois, retire o peixe da frigideira e reserve em outro recipiente. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo e refogue os pimentões e a cebola até ficarem macios.
3. Em seguida, coloque os pedaços de peixe sobre os pimentões refogados e despeje a mistura de leite de coco com o azeite de dendê por cima.
4. Por fim, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo, até que o peixe esteja bem cozido e os sabores tenham se integrado. Sirva quente com arroz branco, um bom pirão e farofa.

Curiosidades

Moqueca de peixe, um clássico da culinária brasileira, é uma explosão de sabores que nos transporta direto para as praias ensolaradas da Bahia. Esse prato tão querido tem suas raízes na cultura afro-brasileira, cheia de tradição e história. Ao cozinhar, você não só recria uma receita, mas revive memórias e momentos especiais, como as reuniões em família onde o cheiro do peixe cozinhando invade a casa.

A união do leite de coco com o azeite de dendê cria um aroma inconfundível que se espalha pelo ambiente, aguçando a sua vontade de saborear cada garfada. A maciez do peixe e a crocância dos pimentões se juntam em uma dança de texturas que é pura poesia. Servindo-a com arroz branquíssimo e um pirão caprichado, a moqueca de peixe transforma qualquer refeição em uma verdadeira celebração dos sentidos.