Pudim de laranja

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 19h01

Receita de Pudim de Laranja em versão cremosa e deliciosa, perfeita para surpreender na sobremesa!

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 200 ml de água
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 laranjas
• 4 ovos
• Raspas de laranja
• 200 g de açúcar cristal
• 4 colheres de água

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque as laranjas e retire toda a parte branca, pois ela pode deixar o sabor amargo. Coloque os gomos no liquidificador com a água e bata bem.
2. Depois, leve o líquido para uma panela e deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos. Em seguida, coe o suco para retirar os gominhos e fibras, deixando apenas o líquido concentrado.
3. Reserve o suco e, enquanto isso, prepare a calda do pudim. Em uma forma de pudim, coloque o açúcar cristal e as colheres de água.
4. Misture bem e leve ao fogo até formar um caramelo dourado. Para dar um toque especial, adicione raspas de laranja enquanto o açúcar carameliza.
5. Espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar levemente. No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de laranja.
6. Bata tudo muito bem até formar uma mistura homogênea. Depois, despeje o líquido na forma já caramelizada.
7. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
8. Para verificar o ponto, retire o papel-alumínio e espete levemente o pudim. Ele deve estar firme, mas ainda levemente macio.
9. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira antes de desenformar.

Curiosidades

Hoje, quero compartilhar com você uma delícia que me leva direto para a infância: o Pudim de Laranja. Originário da tradição da culinária brasileira, esse pudim é uma combinação perfeita de sabor e textura, trazendo uma refrescância que só a laranja pode oferecer.

Lembro-me de quando minha avó preparava essa iguaria em dias quentes, o aroma das laranjas invadia a casa, e não havia como resistir a essa sobremesa vibrante e dourada. Cada garfada é um abraço de leveza, com uma textura cremosa que derrete na boca, fazendo você sentir um pedacinho do verão.

Se você ainda não experimentou fazer um pudim de laranja, está perdendo uma experiência incrível. O contraste entre o doce da calda caramelizada e a acidez suave da laranja é simplesmente divino!