Doce de abóbora

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 18h35

Receita de doce de abóbora irresistível com coco e canela. Uma delícia para compartilhar!

Ingredientes

• 2 a 4 cravos-da-índia
• 500 g de abóbora em cubos
• 50 g de coco ralado, opcional
• 1 xícara de água
• 1 pedaço de canela em pau, cerca de 5 g
• 250 g de açúcar, preferencialmente cristal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a abóbora cortada em cubos dentro de uma panela. Adicione o açúcar, a água, a canela em pau e os cravos-da-índia.
2. Depois, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar lentamente. O tempo médio de preparo varia de 1h30 a 1h40, até que a abóbora fique bem macia.
3. Em seguida, durante o cozimento, a abóbora começará a se desmanchar naturalmente. Use uma colher para ir amassando os pedaços e criar uma textura cremosa.
4. Continue mexendo até que o doce reduza e fique mais encorpado. Um sinal de que está no ponto é quando a colher passa pela panela e deixa um 'caminho' no doce.
5. Por fim, se desejar, acrescente o coco ralado ao final do preparo e misture bem para incorporar todos os sabores ao doce.

Curiosidades

Doce de abóbora é uma daquelas receitas que aquecem o coração e a alma. Com raízes na cultura brasileira, esse doce simples e saboroso é perfeito para acompanhar um café ou uma xícara de chá. Uma memória que sempre me vem à mente é a tarde em que minha avó nos ensinou a fazê-lo, enquanto o aroma doce preenchia a cozinha e nos deixava com água na boca. Quando você prova essa delícia, sente a combinação maravilhosa do sabor da abóbora com o toque aromático da canela e os pedacinhos de coco que, quando adicionados, oferecem uma textura incrível. É um verdadeiro abraço em forma de sobremesa!