Bolo de chocolate crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 10h35

Receita de bolo de chocolate crocante que é puro amor à primeira mordida!

Ingredientes

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ caixa de creme de leite
• ½ barra de chocolate meio amargo
• açúcar a gosto
• 1 colher de sopa de creme de avelã
• cereal sem açúcar a gosto
• 2 barras de chocolate meio amargo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar. Misture bem até obter uma consistência uniforme.
2. Depois, acrescente o chocolate em pó e o óleo. Mexa até que tudo esteja perfeitamente misturado.
3. Em seguida, adicione o leite e incorpore bem à mistura anterior.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fuê ou colher até que a massa fique homogênea.
5. Por último, junte o fermento químico e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, garantindo que fique bem distribuída.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse até que esteja pronto. Faça o teste do palito para confirmar.
8. Retire do forno e mantenha o bolo na forma, sem desenformar.
9. Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo ou palito, para ajudar a calda a penetrar.
10. Em um recipiente, misture o leite, o chocolate em pó e açúcar a gosto, até obter uma mistura homogênea.
11. Despeje essa calda sobre o bolo, garantindo que toda a superfície fique bem molhadinha.
12. Derreta 60 gramas de chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, aquecendo 30 segundos de cada vez.
13. Espalhe a ganache por cima do bolo já umedecido.
14. Derreta as duas barras restantes de chocolate meio amargo, cuidando para não queimar.
15. Misture com uma colher de sopa de creme de avelã até ficar homogêneo.
16. Misture os cereais sem açúcar, ressaltando que quanto mais perto de servir, mais crocância terá.
17. Cubra o bolo com essa mistura crocante e finalize o seu visual incrível.
18. Por fim, corte o bolo de chocolate crocante, sirva e se deixe levar pelo sabor irresistível!

Curiosidades

Bolo de chocolate crocante é uma daquelas delícias que consegue aquecer o coração e despertar memórias gostosas de infância. Muitas vezes, naquela espera ansiosa da sobremesa, eu me via sonhando com o sabor intenso do chocolate e a crocância que só ele pode oferecer. A sensação de cortar uma fatia e ver o recheio suculento se manifestar é pura magia! Lembro de aniversários em que esse bolo era a estrela da mesa, e o aroma envolvente preenchia a casa, fazendo todos correrem para a cozinha. A combinação de texturas – a maciez do bolo e a crocância da cobertura – faz desse doce uma experiência incrível. Venha se apaixonar também!