Waffle de cacau vegano

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 09h35

Receita de waffle de cacau vegano que vai surpreender seu paladar! Aprenda a fazer esta delícia simples e irresistível.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• ¾ de xícara de leite vegetal (aveia, amêndoas ou coco)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar demerara
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1 ovo de linhaça
• 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou melado
• 3 colheres de sopa de água do cozimento do grão-de-bico (aquafaba)
• 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
• 80 g de chocolate 70% cacau derretido (sem leite)

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a linhaça moída com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até formar um gel que será nosso substituto do ovo.
2. Depois, em uma tigela, combine a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o sal e o fermento. Misture bem os ingredientes secos.
3. Em seguida, adicione o leite vegetal, o óleo e o extrato de baunilha à mistura seca, junto com o gel de linhaça. Mexa até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Agora, pré-aqueça a máquina de waffle e, se desejar, unte levemente. Uma vez quente, despeje uma porção da massa na máquina e asse por 3 a 5 minutos, até que o waffle fique firme e com uma casquinha crocante.
5. Enquanto isso, prepare o creme. No liquidificador, bata o grão-de-bico cozido com a aquafaba até obter um creme liso.
6. Misture o chocolate derretido, o açúcar, a essência de baunilha, o sal e o óleo de coco ao creme de grão-de-bico. Bata até ficar bem homogêneo e cremoso.
7. Por fim, leve o creme à geladeira por 30 minutos. Sirva os waffles ainda mornos, cobertos com o creme de chocolate e, se preferir, adicione nibs de cacau ou frutas frescas.

Curiosidades

Quando falamos sobre o que há de mais aconchegante na gastronomia, os waffles sempre merecem um lugar especial. Imagine entrar em uma confeitaria charmosa, sentindo o aroma doce e reconfortante de waffles fresquinhos sendo preparados. A Receita de Waffle de Cacau Vegano traz esse conforto para casa, de uma forma saudável e cheia de sabor.

Fazer waffles veganos é uma batalha deliciosa de texturas: crocantes por fora e macios por dentro. Lembro das tardes em que eu e meus amigos nos reuníamos para experimentar diferentes combinações de coberturas e recheios. O toque do cacau não só adiciona um sabor chocolate irresistível, como também traz uma satisfação visual com sua cor intensa.

Cada mordida é uma explosão de sabor que encanta o paladar, e acompanhado de um creme de chocolate feito com grão-de-bico, o prazer só aumenta. Experimente fazer essa receita e se deixar envolver por essas sensações incríveis que ela proporciona.